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Estudo da composição química, da estrutura celular e dos componentes voláteis da cortiça de Quercus suber L : em função de ataques microbiológicos, em função do processo de autoclavagem / Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço
Main Author Carriço, Sílvia Maria da Rocha Simões Country Portugal. Publication Aveiro : Universidade, 1997 Description XX, 411 f. : il. ; 30 cm Dissertation Note or Thesis: Dissertação: Doutoramento no ramo de Química, especialidade de Bioquímica e Química Alimentar, Universidade de Aveiro CDU 547.9| Item type | Current location | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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| Monografia | Biblioteca Geral da Universidade do Minho | Teses e Dissertações | BGUMD 51016 | Available | 254382 |
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Dissertação: Doutoramento no ramo de Química, especialidade de Bioquímica e Química Alimentar, Universidade de Aveiro
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