Fernandes,, Ticiana Barbosa
Is Saccharomyces cerevisiae the only yeast capable of producing wine? [Documento eletrónico] : exploitation of Torulaspora delbrueckii for winemaking = [É Saccharomyces cerevisiae a única levedura capaz de produzir vinho? : exploração de Torulaspora delbrueckii na vinificação] / Ticiana Barbosa Fernandes ; orient. Ricardo Filipe Azevedo Franco Duarte, Maria João Marques Ferreira Sousa Moreira
Is Saccharomyces cerevisiae the only yeast capable of producing wine? [Documento eletrónico] : exploitation of Torulaspora delbrueckii for winemaking = [É Saccharomyces cerevisiae a única levedura capaz de produzir vinho? : exploração de Torulaspora delbrueckii na vinificação] / Ticiana Barbosa Fernandes ; orient. Ricardo Filipe Azevedo Franco Duarte, Maria João Marques Ferreira Sousa Moreira . - [Braga : s.n.], 2021 . -
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663.2
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Is Saccharomyces cerevisiae the only yeast capable of producing wine? [Documento eletrónico] : exploitation of Torulaspora delbrueckii for winemaking = [É Saccharomyces cerevisiae a única levedura capaz de produzir vinho? : exploração de Torulaspora delbrueckii na vinificação] / Ticiana Barbosa Fernandes ; orient. Ricardo Filipe Azevedo Franco Duarte, Maria João Marques Ferreira Sousa Moreira . - [Braga : s.n.], 2021 . -
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