Biblioteca da Universidade do Minho

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Mesle,, L. Etude de la salaison : application à la salaison en saumure des Jambons / M. Mesle, P. Zert

Etude de la salaison : application à la salaison en saumure des Jambons / M. Mesle, P. Zert . - [Paris : Centre Technique de la Salaison, 1970] . - 63 p. : il. 27 cm . - (Serie IX=9 - 1970=1970)
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