Braverman,, J. B. S.
Introduccion a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman ; presentado por S. A. Goldblith ; trad. Bernabé Sanz Pérez, Justino Burgos González
Introduccion a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman ; presentado por S. A. Goldblith ; trad. Bernabé Sanz Pérez, Justino Burgos González
. - Barcelona : Ediciones Omega, cop. 1967
. - 355 p. 23 cm
577.1
612.39