Biblioteca da Universidade do Minho

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Manley,, D. J. R. Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados / D. J. R. Manley ; trad. Mariano Gonzalez Alonso

Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados / D. J. R. Manley ; trad. Mariano Gonzalez Alonso . - Zaragoza : Acribia, D.L. 1989 . - IX, 483 p. : il. 25 cm
84-200-0651-3 (Brochado)

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