Biblioteca da Universidade do Minho

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Fonseca,, Alvaro Luís Afonso Moreira Rato da Utilização de ácido tartárico por leveduras : aspectos taxonómicos, fisiológicos e bioquímicos / Alvaro Luís Afonso Moreira Rato da Fonseca

Utilização de ácido tartárico por leveduras : aspectos taxonómicos, fisiológicos e bioquímicos / Alvaro Luís Afonso Moreira Rato da Fonseca . - Lisboa : [s.n.], 1995 . - XXI, 171 p. 30 cm . -
Dissertação: Doutor em Biologia, especialidade de Microbiologia, na Universidade Nova de Lisboa
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